來源：寶賢餐飲 發布日期
2021-05-27 10:07 瀏覽：-在疫情后時代，合理的營養膳食是改善人體健康狀況、增強抵抗力的關鍵環節，因此，團餐企業對營養膳食管理勢在必行。5月15日，廣東省團餐配送行業協會在廣州廣交會舉辦了“第二屆廣東營養膳食設計大賽”，珠海市寶賢企業有限公司派出了3名優秀的團餐廚師參加了此次大賽。
本次比賽內容：
1、大賽以“優質水產進團餐”為主題，可任選2-3類指定品牌的魚類、蝦類、鮑貝類為核心原材料；
2、分別設計制作出12元、16元、25元三款三個等級的團餐學生或企業員工營養套餐（不含湯品）；
3、套餐出品應符合消費者食品安全與營養健康需求。
本次比賽的評分標準是從食品安全、營養健康、出品特色、成本控制及加工制作標準化，這五大方面進行評分。
▲比賽前寶賢團隊互相打氣加油
▲寶賢的廚師團隊
▲寶賢的廚師和營養膳食設計團隊
以下隆重登場的是
寶賢團隊制作的營養膳食餐
▼
▲魷魚小炒肉（學生餐12元）
▲馬哈魚餅煎豬扒（學生餐16元）
▲韭菜花炒牛肉（學生餐25元）
獲獎情況
經過評委們的肯定和認可
寶賢團隊分別獲得了
▼
第二屆廣東營養膳食設計大賽金獎
和
最佳學生餐獎（魷魚小炒肉套餐）
通過本次比賽，搭建起團餐廚師之間的同行交流和切磋平臺，是一次難得的學習機會。
感謝廣東省團餐配送行業協會提供平臺，寶賢餐飲定不負期望，以安全、營養、健康的團餐為發展需求，采用“綠色種植養殖基地+4D食品現場安全管理體系+餐飲營養管理”的經營模式，打造從田地到餐桌的綠色通道，為客戶提供可靠的餐飲管理服務！
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珠海市寶賢企業有限公司起始于1992年，公司成立于1998年，是珠江三角洲最早從事食堂承包業務及廚具生產加工的餐飲服務企業之一，是一家集加工、配送、制作、管理為一體的大型專業配餐（送）公司，專營中小學、職校、高校、工廠、醫院以及其他企事業單位的食堂，自有專業的管理團隊、培訓團隊、工程及設計團隊、種植養殖基地、食材配送中心等，現與廣西賀州學院實行校企合作，共建寶賢餐飲管理學院，并與桂林市生命與健康職業技術學院共建“營養學專業” 。
更多資訊，請撥打24小時官方服務熱線：400-004-8783！
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