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        廣西教育廳秦斌廳長及參加廣西高校教改現場會的領導到 寶賢北苑食府指導工作

        返回列表來源:寶賢餐飲 發布日期 2016-05-07 10:30 瀏覽:-

        廣西教育廳秦斌廳長及參加廣西高校教改現場會的領導到

        寶賢北苑食府指導工作

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        “廣西自治區高校工委書記、教育廳廳長秦斌親自體驗餐具消毒車的使用”

            5月4日上午,2016年廣西高等學校創業教育改革和轉型發展工作會議在賀州學院召開。在會議上秦斌指出,創新發展教育應用型學科,培養應用型人才,建設應用型人才,建設應用型大學確定為轉型發展目標,積極探索走協同育人,協同創新的轉型發展路徑,并與行業龍頭企業合作,基本完成覆蓋學校主干專業的校企合作育人平臺。

            珠海市寶賢企業有限公司吳秋賢董事長的戰略眼光與賀州學院院長吳郭泉的學校發展戰略不謀而合。在2014年7月,與賀州學院簽訂了“校企合作”協議書,該項目主要包括共建餐飲管理學院、共建實踐教學基地等。

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        “廣西教育廳廳長秦斌一行人聆聽講解員講解”

            2015年8月,餐飲管理學院正式招生,第一屆學生101人,開放了烹飪工藝與營養、營養與食品衛生等四個專業,寶賢餐飲與賀州學院實行“校企合作、專業共建”的辦學模式。與賀州學院應用技術學院聯合管理。即“兩塊牌子一套人馬”的協同育人機制。

            餐飲管理學院整體為三層結構。一樓是特色餐廳實踐教學區,中間有12個特色菜檔口。二樓是大眾餐廳實踐教學區。三樓是基本功實踐教學區,其中分為東、中、西三個區,東區有西式烹調實訓室、酒店管理實訓室、茶藝服務實訓室;中區有中餐實訓室和多功能宴會廳(可同時容納500人,可供學生進行餐廳服務實訓);西區有多媒體教室、刀工實訓室、面點實訓室等。

            在教學中,學生首先在三樓進行基本功訓練,然后到二樓進行成品加工訓練,最后到一樓進行銷售經營訓練,力爭使學生成為基礎好、技術精、懂管理、能創業的應用型人才。

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        “廣西教育廳廳長秦斌對陽光廚房打大加贊揚”

            在巡查指導中,教育廳廳長秦斌對我司的“陽關廚房”頻頻點頭。并明確指出食品衛生安全是不容忽視的大問題。我司同時也是廣西高校食堂中第一個開展“陽光廚房”領導者。吳秋賢董事長開展“陽光廚房”的用意就是讓消費者直觀地看到切配間、烹飪間、預進間、餐用具洗消間等重點區域的現場操作。督促指導我司食府優化加工操作流程,合理配置食品加工設備,提升硬件水平。提高廣大消費者的信任度,積極引導社會公眾主動參與與食品安全監督、形成食品安全社會共治的濃厚氛圍。

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        “寶賢餐飲集團董事副總經理馮海志教授與廣西教育廳廳長秦斌深切交談”

        指導期間,廣西自治區高校工委書記、教育廳廳長秦斌與我司高層領導董事副總經理馮海志教授深切交談。并指出以協同創新驅動產教融合,走內涵式轉型發展之路,構建“產教融合+”模式下的大學生創新創業教育生態系統的發展特色。為實現習近平總書記領導下的“中國夢”做出小小的貢獻。




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