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        食堂承包:寶賢又創A 新的里程碑

        返回列表來源:寶賢餐飲 發布日期 2017-01-13 11:40 瀏覽:-

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        寶賢餐飲

        2016年12月19日我司屬下廣州市公用事業高級技工學校接受了廣州市食品藥品監督局對申報廣州市A級食堂的檢查驗收。參加評估組的領導有廣州市食品藥品監督管理局局長、公用事業高級技工學校校長、處長以及各職能部門等一行十多人進行考察。

        評估組認真細致的檢查了食堂的各項工作,包括管理制度、臺賬資料;食品儲存、餐具清洗、消毒、保存制度;食物48小時留樣制度等等;聽取了學校和食堂的匯報,評估組各小組對食堂工作均給予高度評價,我校食堂制度健全、證照齊全,監管有效。食堂建立健全了組織管理和食品安全檔案管理制度,食品安全的日常監管到位,通過聽取匯報,查看資料和暗查暗訪,在食品質量檢測方面做的到位。

        我司相關負責人表示,接受A級稱號榮譽并不意味著食品安全衛生工作的結束,恰恰相反,它是我們更進一步做好食品衛生工作的開始。民以食為天,食以安為先,寶賢餐飲集團將始終高度重視食品安全工作,通過嚴格落實ISO9001質量管理體系和HACCP食品安全控制體系管理標準,嚴把原材料源頭關,杜絕三無產品,承諾“絕不使用地溝油、絕不使用國家禁止使用的添加劑、絕不向無資質單位采購食品原料”;健全食品原材料貯存、加工、銷售各個環節的安全管理制度,重點做好食品加工和餐具清洗消毒等環節,堅持要求從業人員必須佩戴健康證明上崗,堅持每年組織全體飲食從業人員進行多次健康體檢,切實保障學校師生飲食安全健康,讓師生生活更放心。

        我司將以此次成功驗收A級食堂為契機,不斷完善食堂管理工作、提高食堂人員操作技能與服務意識,為師生們提供安全、營養、可口的飯菜,為大家的健康成長做出最大的努力。

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